中秋佳節(jié)和國慶節(jié)來臨之際，重慶市工商局為保障群眾節(jié)日期間食品安全，配置了11輛食品快速檢測車，對全市流通領(lǐng)域食品進(jìn)行流動(dòng)快速檢查。 　　這11輛食品快速檢測車配備有食品檢測儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀、亞硝酸鹽快速測試管等儀器，可以對糧食、蔬菜水果、肉類、水發(fā)產(chǎn)品等12大類食品進(jìn)行流動(dòng)快速檢查，能夠快速測定食品中甲醛、二氧化硫、吊白塊等上百種禁止使用的化學(xué)成分的含量，蔬菜中農(nóng)藥殘留的含量，鮮肉中水分、亞硝酸鹽的含量等。檢測項(xiàng)目最快的僅需幾分鐘就可以測出結(jié)果。 　　據(jù)介紹，這批快速檢測車將在重慶11個(gè)區(qū)的大街小巷穿梭，現(xiàn)場為老百姓的食品安全把關(guān)。執(zhí)法人員在檢查中，可根據(jù)快速檢測結(jié)果及時(shí)處理涉嫌有問題的食品。另外，食品檢測車還配備了先進(jìn)的數(shù)據(jù)傳輸設(shè)備，工商執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中可以隨時(shí)將檢測數(shù)據(jù)直接傳輸?shù)绞小^(qū)工商局進(jìn)行深入分析。