美國普渡大學(xué)已經(jīng)開發(fā)出一種傳感器用于測試?yán)钏固鼐?，即使密度很低也能迅速檢測出來。這種設(shè)備被成為光學(xué)傳感器，利用光來檢測有機(jī)體的存在。這種傳感器由小片的光學(xué)纖維制成，光學(xué)纖維是透明的塑料材料，能通過核心傳導(dǎo)光。這種纖維被包上一種叫做抗體的分子，可以專門區(qū)分李斯特菌，并將其捕獲，同纖維捆綁起來。當(dāng)纖維放在液體食品溶液中時(shí)，樣品中的所有李斯特菌就會(huì)同纖維粘合。