18歲的南京第42中高三學生周浩經(jīng)過一年多的努力，成功發(fā)明了一種測定儀器，只要往肉里一插，馬上就讓“注水肉”現(xiàn)形。 周同學制作這個儀器是因媽媽的煩惱引起的。今年春節(jié)期間，他的媽媽在廚房里燒肉時，發(fā)現(xiàn)肉是注過水的，便罵那些小販子坑人，又感嘆自己無法辨別注水肉，周圍的鄰居也都有同樣的煩惱。周同學想：“能不能制出一個辨別儀呢？”他把這個想法跟指導老師劉海林一說，劉老師認為是個好主意。周同學告訴記者，肉和水都是導電體，但導電率不同，如果肉里加注一定量的水，肉的導電率就會相應改變。于是，他就運用一個電流表進行實驗。當初的辦法是，先從超市里買來正常的豬肉，測量后再注水，發(fā)現(xiàn)水進去后不滲透，電流量變化也不明顯。后來才明白，注水必須在動物活體時進行，水才會均勻滲透。于是，周同學就帶著電流表去肉攤子上實驗，結果發(fā)現(xiàn)，正常豬肉的導電率為260毫安左右，牛肉為320毫安左右，而注水豬肉最大導電率可達600毫安左右，注水牛肉可達500毫安左右，其中的變化隨注水量的增加而遞增。 為了搞實驗，周同學多次到學校附近的肉攤上去“插肉”，那些賣肉的攤主都很緊張，為了不讓他們察覺，他就省下自己的零用錢買肉，邊實驗邊改進，最終制作出了這臺測試儀。該發(fā)明在日前舉行的第五屆中國發(fā)明展覽會上榮獲銀獎。 據(jù)劉老師介紹，這種測試儀體積還可以縮小，如果批量生產(chǎn)，每個市場價僅在30元左右，普通市民都可以配備，攜帶也很方便。