由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研制的農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉素速測新技術(shù)及速測儀15日通過科技部的驗收。專家們認為，這種新型快速檢測技術(shù)及速測儀器填補了國際空白，達到國際先進水平。 黃曲霉素是迄今發(fā)現(xiàn)的污染農(nóng)產(chǎn)品毒性最強的一類生物毒素，能致癌、致畸、致突變，在大米、玉米、大豆等糧食、油料的種子、調(diào)味品、發(fā)酵品，甚至一些酒類等多種農(nóng)產(chǎn)品和加工品中都曾發(fā)現(xiàn)黃曲霉素。國際上農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉素含量是食品衛(wèi)生和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的必檢指標。中國現(xiàn)行的黃曲霉素檢測技術(shù)落后，已連續(xù)多次遭受農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易損失。 主持這項研究的研究員李培武介紹，新型速測儀具有快速定量、靈敏準確、操作簡單、安全，成本低的特點。他說，這種速測儀運用新型親和微球速測技術(shù)，可以在20分鐘內(nèi)直接打印出樣品中的黃曲霉素的具體含量，測量精度達到100億分之一，操作人員不用接觸黃曲霉素樣品，安全可靠，且檢測成本低，一個樣品只需30元錢，費用只有現(xiàn)行檢測方法的1／10。這種新型速測儀經(jīng)多個行業(yè)和單位試用，效果很好。